春节是家人团圆、亲朋好友欢聚的热闹时刻，朋友们在品尝丰盛团圆的年夜饭的同时，也要注意饮食健康。本溪市中心医院营养科主任裴婷娜提醒您，在这个春节如何吃，才能吃出健康。

　　一是少荤清淡

　　春节期间，餐桌上往往以荤菜为主，却忽视了无形中造成的脂肪、蛋白质摄入超标，鸡鸭鱼虾肉可以有，但总量必须控制。根据中国居民膳食指南，每人每天可以摄入畜禽肉类2～3两，另外烹调方法也要简单，最好采用蒸、煮、炖、汆、烩、熘等烹调方法，避免油炸和煎烤，这样一方面可以减少营养损失，另一方面也避免了高温、多油等问题。

　　二是注意蔬菜和水果的摄入

　　春节期间的饮食杂乱，与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒，而且可以维持胃肠的正常蠕动，可增进身体健康。所以，要注意新鲜蔬菜和水果的摄入。

　　三是别忘了吃主食

　　春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，要将一部分胃口留给主食，主食建议要粗细搭配。

　　四是饮品的选择要有限制

　　饮品就是指饮料和酒水了，饮料最好选择低能量的，如白开水、菊花茶、大麦茶;或者牛奶、酸奶、鲜榨果汁等，要避免碳酸饮料。酒水方面，过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，成年男性控制在白酒1两、葡萄酒1杯(250ml)、啤酒1瓶(750ml)以内，女性还要减半。

　　五是零食的选择

　　零食是必不可少的。常见的零食有糖果和坚果。糖果是纯能量食品，过多摄入可增加患龋齿，引发超重肥胖的风险，建议不用或少用高糖食品。坚果富含脂肪和蛋白质，也是维生素和微量元素的良好来源，其中脂肪含量高达40%以上，也是一种高能量食品。所以坚果可不要大量食用，每天最好吃一小把，这样可以避免发胖的风险。

　　六是按时就餐，饮食要规律

　　春节期间的饮食还要注意按时按点吃饭，不要因为贪玩和贪睡而扰乱了正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。另外，不要暴饮暴食，要细嚼慢咽，食不过量，八分饱就可以了。

　　七是注意食品卫生

　　食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的重要一点，最好是现做现吃，选择新鲜的食材制作。冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。

　　八是注意适当的运动

　　由于春节期间营养摄入增多，加上人们又常喜欢睡“懒觉”，与平时上班时相比，身体的活动量减少，能量消耗减少，对健康不利。因此，春节期间要有一定的运动量，运动量的大小控制应根据自身运动状况、身体状况而进行。

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